Conquistando o cliente por meio de música e iluminação

consumidor comportamento

Atelier de Mkt

12 de Julho de 2021

O foco tradicional dos restaurantes, geralmente está na variedade de produtos, localização, serviço e preço. No entanto, recentemente, um novo elemento começou a ganhar popularidade: pistas ambientais que afetam o subconsciente.

Com isso, um artigo buscou responder uma pergunta importante: afinal, as pessoas podem ser influenciadas por pistas ambientais neste tipo de local?

Durante o experimento, músicas e condições de luz foram manipuladas e 451 clientes foram solicitados a avaliar o quão perfeito seu jantar era. No fim, foram questionados se voltariam ao restaurante.

Dois estilos musicais foram usados: música pop (top 40) e música clássica (tons leves de piano). Na condição de iluminação, foram utilizadas luzes vermelhas, amarelas e brancas.

O estudo capturou alguns fatos importantes:

➡️ O gasto médio aumentou na condição de iluminação amarela, que também reduziu a sensação de conforto dos clientes;

➡️ O vermelho teve um efeito positivo nas emoções dos clientes em comparação com o amarelo;

➡️ Os clientes se sentiam mais confortáveis ao som de músicas clássicas;

➡️ Avaliaram melhor o ambiente e a comida na condição de música clássica;

➡️ Mencionaram com mais frequência que voltariam ao restaurante se houvesse mais música clássica;

➡️ O gasto médio aumentou 20% quando a música clássica começou a tocar.

O estudo mostra que a música pode afetar a percepção, os sentimentos e o padrão de gastos dos clientes do restaurante. A música não afetou apenas as emoções dos clientes, mas também os gastos médios. No total, os clientes gastaram 20% a mais com música clássica.

Por meio de experimentos próprios e abordagem prática, podemos combinar a ciência com os negócios diários para criar, enfim, melhores experiências e maiores receitas para os clientes.

Fonte: IBN - Instituto Brasileiro de Neuromarketing

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Escrito por Atelier De Mkt

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